بدأت “المؤسسة السورية للمخابز”، بالتعاون مع برنامج الأمم المتحدة الإنمائي (UNDP) وبرنامج الأغذية العالمي (WFP)، بتنفيذ مشروع لإعادة تأهيل وترميم عدد من المخابز المتضررة في مختلف المحافظات، إضافةً إلى إنشاء مخابز جديدة في المناطق التي تعاني من نقص في خدمات تأمين الخبز.
يهدف المشروع إلى تحسين جودة الخبز وزيادة كميات الإنتاج، بما يسهم في تعزيز الأمن الغذائي وتلبية احتياجات المواطنين. ويتم ذلك من خلال استهداف مناطق تخدم أكثر من 550 ألف شخص في عدة محافظات، وتحسين كفاءة المخابز وتطوير بنيتها التحتية لضمان إنتاج الخبز وفق أفضل المعايير الفنية والمهنية.
وأوضح المدير العام للمؤسسة السورية للمخابز، محمد الصيادي، أن هذا التعاون مع وكالات الأمم المتحدة يأتي ضمن الجهود لتعويض النقص في الإنتاج الناتج عن إغلاق عدد من المخابز، سواء بسبب الدمار أو التدهور الفني.
وأشار إلى أن المشروع يركز على تعزيز الكفاءة التشغيلية والسلامة الفنية للمخابز لضمان استمرارية العمل وتحقيق جودة أعلى في إنتاج الخبز. كما تتطلع المؤسسة إلى توسيع التعاون مع المنظمات الدولية لتنفيذ مشاريع مماثلة تسهم في تحسين واقع عمل المخابز وتحقيق الاستقرار في توفير الخبز بمختلف المناطق.
وفي خطوة تعكس جهود الحكومة السورية لتحسين الأوضاع المعيشية، افتتحت مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في 13 أيلول “مخبز شهداء كفرنبل” في مركز المدينة جنوب إدلب، بهدف تأمين الخبز للأهالي العائدين إلى المدينة والقرى المجاورة.
وكانت وزارة الاقتصاد والتجارة قد أعلنت في حزيران الماضي عن بدء تنفيذ اتفاقية شراكة مع برنامج الأغذية العالمي (WFP) لتأمين الدعم اللازم لمادة الخبز في ست محافظات سورية، من خلال دعم 64 مخبزاً بكميات من الطحين المدعوم تصل إلى 45 ألف طن حتى نهاية عام 2025.
